Fruits colorés

LES Arômes Naturels baie des saveurs

Pour préparations froides

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Arôme naturel de Citron

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Arôme naturel de Coco

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Arôme naturel de Vanille

Pour préparations froides

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Arôme naturel de Café

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Arôme naturel de Vanille

Pour préparations chaudes

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Arôme naturel de Combava

La gamme Baie des Saveurs est en évolution permanente, nous travaillons actuellement sur plusieurs créations originales : ananas, gingembre, hibiscus.

Nous pouvons également extraire d'autres arômes à la demande

Le SAVIEZ VOUS?

Connaissez vous la différence entre les appellations : arôme vanille, arôme naturel vanille et arôme naturel DE vanille ? Le premier est un arôme synthétique, le second est semblable au premier mais est produit par un organisme vivant, souvent une levure capable de synthétiser de la vanilline. Seul le dernier (l'appellation Arôme Naturel De Vanille ou Extrait Naturel de Vanille) est obtenu à partir de véritables gousses de vanille.

 

Mais attention encore aux additifs : notamment au sucre et au caramel qui sont souvent ajoutés comme exhausteurs de goût ou pour le colorer, afin de donner une impression de plus grande concentration.

le sable
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​Arômes et Colorants 
de Nouvelle Calédonie

  • 100% Naturel

  • Sans additif

  • Production locale

  • Formulation professionnelle

Découvrez les produits Baie des Saveurs NC. Une gamme d'extraits naturels de plantes calédoniennes pour parfumer vos préparations culinaires.

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Notre histoire

Nos produits sont d'origine 100% naturelle, sans ajout d'additif ou conservateur. Les arômes de la gamme sont le fruit d'une expertise interne d'extraction, accompagnée d'un travail minutieux de développement en laboratoire. Les extraits naturels Baie des Saveurs ont été conçus en collaboration avec des professionnels de la restauration de Nouvelle-Calédonie.

Notre centre de production basé à Nouméa est doté d’équipements performants. Nous procédons à des contrôles qualités réguliers pour vous offrir des aides culinaires Baie des Saveurs de première qualité.

VALORISER LA BIODIVERSITE DU PACIFIQUE SUD

La marque Baie des saveurs est née de la volonté de valoriser les ressources calédoniennes tout en accompagnant le développement de filières locales. Nous travaillons exclusivement avec des producteurs ayant fait le choix d'une agriculture raisonnée ou en cours de labellisation Agriculture Biologique en Nouvelle Calédonie. 

Image de Taylor Heery
 
 

COLORANTS NATURELS

Nous travaillons sur le développement d’une gamme de colorants naturels alimentaires :
Jaune, rouge, orange, violet, bleu ou vert obtenus à partir de plantes locales telles que le curcuma et l’hibiscus.

N’hésitez pas à prendre contact avec nous à ce sujet, certains produits peuvent être disponibles très rapidement.
 

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